米奇厨房＠水果塔
今天拿到一盒草莓....吃起来颇有酸味的...实在不是那么的讨喜～于是乎～～就想利用卡士达酱的甜来压过草莓的酸～但我实在很不想做塔皮～～～因此使用了懒人偷吃步的方法～现成塔皮来制作....但一样美味可口啦...而且动作又快哟！！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将烤箱以上火190度;下火190度预热10分钟;并将材料备齐
- 第二步：
将市售塔皮排放于烤盘内后放入烤箱内烤15-20分钟
- 第三步：
[卡士达酱製作]容器内放入蛋黄后与一大匙的牛奶拌匀，接着再加入1/2的砂糖和已过筛的低筋面粉混合拌匀
- 第四步：
[卡士达酱製作]将剩余的牛奶与另外1/2的糖加热煮至快沸腾之前离火
- 第五步：
[卡士达酱製作]将加热过后的牛奶快速倒入步骤3的蛋黄内搅拌均匀后利用筛网过筛
- 第六步：
[卡士达酱製作]将过筛完的牛奶酱以中小伙不停搅拌至粘稠状，代表面呈现光滑有光泽的奶油状即可 - 第七步：
[卡士达酱製作]将奶油糊于盘子内扑平散热，并盖上一张保鲜膜防止卡士达形成膜，之后放入冷藏库内冷却
- 第八步：
在冷却的同时可着手准备装饰水果，将水蜜桃切小块，将草莓对半切后再切片备用
- 第九步：
烤好的塔皮拿出烤箱外放凉备用
- 第十步：
[卡士达酱製作]待奶油糊冷却后就加入鲜奶油。兰姆酒及香草精混合均匀至柔滑状后便完成卡士达酱
- 第十一步：
将卡士达酱舀入塔皮内并将表面弄平
- 第十二步：
最后将水果摆饰上去就完成了
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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