凤梨果酱
凤梨产季到了，做个南洋风味的调酒吧，风梨与百香果的结合，造就酸甜口感的平衡，满杯百香果的香气，加上清香的绿茶，双重口感在口腔里释放融合。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备材料
- 第二步：
凤梨削皮，挖除所有褐色部分，凤梨芯留着，口感较好
- 第三步：
凤梨切丁，约1公分大小
- 第四步：
苹果切丁，约1公分大小
- 第五步：
混合凤梨及苹果丁，柠檬榨汁加入
- 第六步：
加入白砂糖，因为太多了，我分成两锅
- 第七步：
开中火熬煮，必须不停搅拌，因为太多只好用双刀
- 第八步：
撑了快一小时，终于浓缩成一锅，不用再双刀
- 第九步：
继续不停熬煮，直至想要的稠度
- 第十步：
稍微放凉，装入消毒后的瓶罐
- 第十一步：
夏日风情，加点薄荷更好
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.锅子大一点，不然分锅煮很累2.苹果加不加都可以，仅风味稍有差
3.稠度可根据煮的时间调整，稀一点调饮品较佳
4.越稠越不容易坏，放冰箱半年没问题
5.有些人会叫你，刚煮好的果酱直接倒玻璃瓶，那一定是想害你
6.怕长细菌就用75%酒精消毒瓶身和瓶盖，并马上用吹风机吹至全干，盖上瓶盖
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