微热山丘土凤梨酥自己在家做

步骤

1. 第一步：
   切成薄片状的凤梨(约1250g)+麦芽糖(400g)用小火熬煮至汤汁收干(甜度请依照个人喜好还有凤梨的酸甜度斟酌，不需要另外加水)，当汤汁越少的时候就记得要不时的搅拌以防锅底烧焦
2. 第二步：
   将奶油软化后与糖粉拌匀，接着加入过筛的粉类(材料2-4)
3. 第三步：
   将拌匀的步骤二加入蛋液后搅拌成团状接着分成适当大小 并搓成圆形备用(方型模我用28g的外皮，长方型模我用23g的外皮)
4. 第四步：
   将熬好的凤梨馅分成适当大小并搓成圆形备用(方型模一个约20g长方形模一个约15g)
5. 第五步：
   将馅包入皮中再压至凤梨酥模中，并预热烤箱175度C，放中层烤12分钟后将火转至150度C再烤3分钟即可出炉
6. 第六步：
   原食谱请参考萝瑞娜的瑞典主妇手札>