百香果海绵杯子蛋糕

步骤

1. 第一步：
   蛋白四颗放入干净干燥无水无油的锅子里用打蛋器（高速）打到硬性发泡（白色勾勾很立体，一点点弯）加入少许的盐再用打蛋器 （低速） 搅拌。分三次加入糖粉，用（低速） 再次混合均匀，减少小空气泡泡。
   
2. 第二步：
   蛋黄四颗分两次慢慢加入作法1用打蛋器（低速）搅拌均匀
3. 第三步：
   将百香果果酱和植物油先搅拌均匀放置一容器，再倒入步骤2用打蛋器（低速）搅拌均匀。让百香果子均匀分配
4. 第四步：
   将面粉过筛，再分两次倒入步骤3。用打蛋器的前方将粉先和面糊混合，再用打蛋器（低速）搅拌均匀！这是为了不让面粉被打蛋器打得到处乱飞。
5. 第五步：
   请先把烤箱先预热120度！将步骤4放入杯子蛋糕的模具里！或是蛋塔的铝箔模子也可以。装好后以120烤10分钟，接这再把温度调到130度烤10分钟，最后以155度烤10分钟。＊＊这是为了不让蛋糕烤好后消风，慢慢把温度调高会烤的比较均匀＊＊