火龙果皮蜜饯
火龙果皮富含多种维生素，吃起来香甜酥脆，大家一起学起来吧，一般我们火龙果取肉下来后，皮您都怎么处理呢？丢掉？做环保酵素？还是拿来做染料？不知您是否有想过其他可能呢？
864 阅读
16 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
龙果洗净带皮切块，肉取下。取一片皮，拇指掐入外层皮和内层皮之间，往前推，直到内外皮分离。
- 第二步：
将内层皮切成适当大小放入碗中。
- 第三步：
加入糖、盐、醋抓匀。
- 第四步：
放室温静置或放冰箱冷藏，腌渍至少2小时以上使其入味即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1. 腌渍好的火龙果皮蜜饯已可现吃，若想让其干一些，可放入蔬果烘干机烘个3、4小时，让它变成较干；味道较浓缩的蜜饯干。2. 火龙果的外层皮可加点水用果汁机绞碎，用小火煮制成食用染料(果渣要过筛)，和进面粉里做成红色糕点，或是做为染布或其他染料均可。
发表评论 取消回复