松饼
松饼(Waffle)起源于比利时，传统的做法是用格子烤盘制成，面糊加入酵母和蛋白，呈现外酥内软的口感。每个地区各有不同的做法，而另一种松饼又叫做薄烤饼(Pancake)，形状扁平，用平底锅或烤盘制作而成，口味变化多样。松饼可以搭配果酱货新鲜水果，不仅是健康营养的早餐，也是悠闲午茶的好伙伴！
舒芙蕾松饼（平底锅制作）
使用三样主食材（蛋、面粉和牛奶），利用简单的道具，在家里也可以享受如五星级餐厅里的如云朵般的松饼呢。 舒芙蕾松饼的质地非常轻盈，但是绵密中带着湿润，搭配鲜奶油和当季草莓，最是享受～
自制松饼粉＆松饼好吃的秘诀
我习惯调配一罐松饼粉，假日的时候只要拌上鲜奶、鸡蛋跟奶油，快速就能完成松软好吃的松饼。不过松饼要好吃还需要掌握两个秘诀：第一：搅拌好的松饼糊，最好静置一夜，如果没有时间也至少要静置30分钟到面糊出现小泡泡。 第二：放入松饼机（锅子）的面糊，需要等到出现小泡泡后才能盖上盖（翻面） 掌握这两个原则，就能让松饼又松又软唷！
