下锅前多「一步骤」，丝瓜、马铃薯等 5 种食材加热不变色！

秋天来了，市场上开始看到好多的瓜类大丰收。 丝瓜是一种料理变化很大的食材，不管是炒蛋花、蛤蜊，还是面线汤…都能吃出清甜的好味道。 值得注意的是，秋天的瓜类属性都偏凉，烹调时可以利用其它食材中和寒性，避免吃食用完毕时，产生咳嗽或拉肚子的情形。

鲜甜的丝瓜与Q嫩的杏鲍菇，利用蒜头跟培根爆香后一起闷炒，美味多汁又下饭。

看到爱料理的当季时令介绍，马上就出发去买丝瓜了，完全的脑波弱。对于丝瓜一直没有特别的热爱，反倒是比较喜欢丝瓜商品如丝瓜水，做过的丝瓜料理也只有蛤蛎清酒丝瓜，完全没有繁复的料理过程，只要深盘把料摆一摆，放进电锅蒸即可。 用吃清粥小菜的咸蛋入菜，丝瓜的清甜与咸蛋黄有了层次感。 黑白煮：

夏天的丝瓜让人觉得水润清爽，加上干贝XO酱和炒蛋，就这样配饭或面线便是满足幸福♡ 丝瓜在烹调过程会出水，结合所有食材的香气，汤汁也很清甜喔❤

很家常的一道料理，使用电锅也可以完成，而且更能掌握蛤蛎的熟度～不会缩得小小的喔！还有姜放入的时间也是重点～有了这个食谱，抓住重点随便都好吃啦！ viola料理师幸福餐桌

完全无油无水，清蒸出食物本身的汤汁，清爽鲜美的汤汁超棒，美味轻松烹调，营养又健康。 欢迎来我的粉丝专业按赞交流喔～

蛤蜊的咸鲜，丝瓜的清甜，不用调味就好好吃。 蛤蜊和丝瓜，造就出鲜甜无比的汤头，好天然，好美味，好舒服~ 这道料理超简单，从蛤蜊吐完沙起算，只要5分钟就可完成。 夏天是丝瓜盛产的季节，丝瓜便宜又好吃，一起来做蛤蜊丝瓜吧。 ● 欢迎与苹果姊姊聊聊 /

雪白菇炒当季蔬菜丝瓜甘甜爽口，盘子里的丝瓜汤不要浪费，拿来拌饭超好吃～