嫩姜炒丝瓜
秋天来了，市场上开始看到好多的瓜类大丰收。 丝瓜是一种料理变化很大的食材，不管是炒蛋花、蛤蜊，还是面线汤…都能吃出清甜的好味道。 值得注意的是，秋天的瓜类属性都偏凉，烹调时可以利用其它食材中和寒性，避免吃食用完毕时，产生咳嗽或拉肚子的情形。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
丝瓜削皮去两边蒂头，姜切丝
- 第二步：
锅内放入少许油，爆香姜丝丝瓜切成约一公分的厚度
- 第三步：
姜的香味出来后，放入丝瓜及半米杯的水，中小火加盖焖煮三～五分钟丝瓜经过焖煮会释出水分，加点盐巴调味就好啰！
- 第四步：
完成啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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