素食/蔬食
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素食料理通常使用菇类、蔬菜、豆制品等等为主要食材，这类料理可以有效维持身体健康，也能达到低卡瘦身的诉求。爱料理的这个分类里，又将素食料理细分成全素、蛋奶素、五辛素，轻轻松松就能找到适合自己的美味素食料理喔～

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鲜菇米饭镶青椒～蔬食开胃菜

鲜菇米饭镶青椒～蔬食开胃菜

鲜菇丁拌炒米饭作成咸香炒饭，镶入青椒中煎出香气，本来只是想作成开胃菜，没想到吃着吃着欲罢不能就饱了。 喜欢的炒饭，都可以填镶进青椒段，能轻鬆完成的一道简易开胃前菜。
五辛素
素食蒲烧鳗

素食蒲烧鳗

「素食的蒲烧鳗」，这是日本古代修行僧侣们想出来的一道功夫菜。 利用山药的特性，将豆腐泥过筛混合使之绵密有弹性，为鱼肉。加上牛蒡提供支干，如鱼骨。再用我们的双手成型，就是一道充满巧思，又美味十足的素菜了。用非常简单朴实的食材，也可以成就极致的美味呢。
素食/蔬食
红烧冬瓜(素)

红烧冬瓜(素)

红烧冬瓜。怕胖的朋友，这一道菜不让你长脂肪，而且可以消水肿哦!!
五辛素
低卡健康又美味之素佛跳墙

低卡健康又美味之素佛跳墙

这盅佛跳墙的食材，大概只有素丸子是加工品，其他的都采用新鲜的食材，而且原本会入锅炸过的芋头、栗子，全部都改用烤的，所以汤头清爽不油腻，而且又多了些中药材，除了时蔬的鲜甜，也能帮家人暖身补气，吃起来暖呼呼的真的很过瘾。喜欢佛跳墙的朋友不妨试试这款低卡健康版
全素
百菇素佛跳墙

百菇素佛跳墙

素佛跳墙自己做不难喔！比荤的佛跳墙清淡些，多种菇类干货让素佛跳墙也很鲜香。吃素的亲友也可以享用^^ 部落格版：
全素

如意十香菜[年菜料理]

如意十香菜[年菜料理]
如意十香菜[年菜料理]
如意十香菜[年菜料理]
如意十香菜[年菜料理]
有不少人过年都要做上一盘十香菜.意味来年如意顺利~ 如意菜是指黄豆芽的形状好像一支古时候的玉器如意. 将黄豆芽菜取得好优雅的名字喔~ 我也是第一次炒这道菜..家人看了觉得没有甚么特别.. 但是一入口筷子却停不下来..好吃极了.. 这样炒起来好大一盘喔..放凉了也好吃.. 菜根香的味道~愈嚼愈香~来年健康平安顺利^^
全素
素炒宁波年糕

素炒宁波年糕

素炒宁波年糕 就像韩剧饮食中常看到白色长圆柱状的年糕，宁波年糕一般在烹调时切斜片，而韩国年糕烹调时切小段式，且以辣味为主。 口感风味，Q弹可嚐出米香，主要材料，糯米、蓬莱米，一般烹调，用炒或煮汤为主
全素
[素年菜]糖醋素明虾

[素年菜]糖醋素明虾

电视食谱(好像是美食凤味?)， 因为很简单，所以试看看， 咬下去绝不是马铃薯和红萝卜的味道， 每个吃到的人都说：嗯~~好吃！ 带着质疑的态度我也夹 一"隻"吃：嗯~果然好吃ㄟ~
全素