低卡健康又美味之素佛跳墙

这盅佛跳墙的食材,大概只有素丸子是加工品,其他的都采用新鲜的食材,而且原本会入锅炸过的芋头、栗子,全部都改用烤的,所以汤头清爽不油腻,而且又多了些中药材,除了时蔬的鲜甜,也能帮家人暖身补气,吃起来暖呼呼的真的很过瘾。喜欢佛跳墙的朋友不妨试试这款低卡健康版
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材料单

  1. 2500CC水
  2. 半颗芋头
  3. 20粒即食栗子
  4. 适量竹笙
  5. 8-10朵香菇
  6. 2支杏鲍菇
  7. 适量猴头菇
  8. 5颗素丸子
  9. 3块油豆腐
  10. 适量大白菜
  11. 适量素鱼翅(蒟篛细面)
  12. 10颗[高汤中药]红枣
  13. 1小把[高汤中药]枸杞
  14. 2片[高汤中药]当归
  15. 1把[高汤中药]人蔘鬚
  16. 1小把[高汤中药]黄耆
  17. 4片[高汤中药]川穹
  18. 1小条[高汤蔬菜]红萝卜
  19. 1小条[高汤蔬菜]白萝卜
  20. 3根[高汤蔬菜]西洋芹
  21. 1根[高汤蔬菜]玉米
  22. 1颗[高汤蔬菜]洋葱
  23. 1-1.5小匙[高汤调味料]盐巴
  24. 1-1.5小匙[高汤调味料]胡椒盐
  25. 3-4大匙[高汤调味料]味林
  26. 1-2大匙[高汤调味料]昆布酱油
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    製作高汤:将高汤的中药材洗净铺在锅底
    低卡健康又美味之素佛跳墙的加工步骤
  2. 第二步:
    製作高汤:把蔬菜切成适当大小,放入锅中再加入水,中火煮开后,盖锅盖转小火煮1小时,煮好后加入调味料再煮10分钟
  3. 第三步:
    将香菇及竹笙洗净后用热水泡开
  4. 第四步:
    烤箱预热200度c,芋头切适当大小后,与栗子一起放入烤盘中,烤15分钟
  5. 第五步:
    取出一汤盅,底部铺上大白菜,接着把其他所有材料均匀的摆入炖盅中,淋上高汤
  6. 第六步:
    将炖盅放入大同电锅中,外锅放4杯水,按下电源,跳起后即可取出享用

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
详细食谱请见:
欢迎加入萝瑞娜的幸福厨房:
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