素食/蔬食
素食料理通常使用菇类、蔬菜、豆制品等等为主要食材，这类料理可以有效维持身体健康，也能达到低卡瘦身的诉求。爱料理的这个分类里，又将素食料理细分成全素、蛋奶素、五辛素，轻轻松松就能找到适合自己的美味素食料理喔～
。红烧豆腐蛋。好吃下饭
红烧豆腐蛋过程简单又美味。红烧香辣的酱汁配上嫩豆腐加上蛋去煎，光是做菜过程就很香，出菜后家人配饭着吃ㄧ口接一口停不下来。 ～*家常料理*～
特浓草莓生奶酪蛋糕(免烤箱，素食版)
之前做过一款特浓草莓生奶酪蛋糕， 是以吉利丁制作的， 很多人就问了：吉利丁是荤的，有没有替代品可以做成素食版？ 如果要素食版，可改用伊那超寒天， 我手边有一包，只是一直没空试作， 最近买到一些草莓，不然就来试试， 有兴趣的人可以参考看看哦！ 欢迎到我的博客“小星星厨房”逛逛～
酱烧角椒镶素肉 (新猪肉料理)
角椒是种神奇的辣椒，比一般辣椒粗许多，颜色似青椒，但有着辣椒般呛辣，但是辣只在入口的时候，却又不会残留在舌头上。 去籽的角椒，填入Omnipork 新猪肉和板豆腐做成的馅料，再用酱烧入味，咸香劲辣，热的配饭吃，放凉当开胃前菜吃，都很过瘾。 利用纯素的Omnipork 新猪肉制作素食填料，却吃得到淡淡的肉香，相当值得一试。
![[凉拌金针菇]简易家常菜](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/272/ddf99429a0bf187deef61849199e5005_250_190.jpg)
[凉拌金针菇]简易家常菜
天气炎热，油锅能免则免。这道凉拌菜没有太多任务序，1烫2拌3腌，只要简单调味就过关了。凉拌金针菇味道清淡，所以用梅子醋增加风味，酸甜带些微辣，清爽可口。 🔔朱丽安厨房手记粉丝专页
