素食/蔬食
素食料理通常使用菇类、蔬菜、豆制品等等为主要食材，这类料理可以有效维持身体健康，也能达到低卡瘦身的诉求。爱料理的这个分类里，又将素食料理细分成全素、蛋奶素、五辛素，轻轻松松就能找到适合自己的美味素食料理喔～
ღ小吟爱做菜ღ 脆瓜酱菜(小黄瓜)
小黄瓜盛旺的季节 在市场里常看到菜贩/菜篮组都有小黄瓜 所以决定将家里多余的小黄瓜做成脆瓜 口感不输给市面贩售ㄉ知名厂牌脆瓜酱菜喔~^^
臭豆腐的好朋友---台式泡菜
台湾的夜市小吃臭豆腐都一定会搭配酸甜爽脆的台式泡菜，主要是这样搭着吃可以解掉臭豆腐的油腻感，臭豆腐的酥脆搭配蔬菜的酸甜爽脆真是绝配，不过很可惜的是，有的人为了缩短制程与降低成本，大多会用合成醋精取代糯米醋，导致胃不好的人吃了不舒服，或者入口时会产生不自然的呛酸气味，不像天然制造的温和口感，所以为了健康以及最近高丽菜价格真的好便宜，先来泡个几罐存放，不然等到高丽菜昂贵时，想买来吃都舍不得了
![[小菜]腌渍小黄瓜](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/272/21d2856676ebf9cfd20bd286fad7c9c0_250_190.jpg)
![[小菜]腌渍小黄瓜](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/272/183fbf56a1a656c988d5f1001f4c3fef_250_190.jpg)
