梅渍茄子
一般凉拌茄子都是加葱蒜酱油膏...这样很好吃,但我希望有其他吃法 于是尝试用梅汁番茄的梅汁来腌茄子....竟然还颇搭 这次算是实验成功啰!!因为恰克(是个极讨厌茄子的人)有夹了好几块茄子吃 ^_^
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
茄子切段(圆柱状)后,再切四等份,淋上白醋(避免氧化);然后放入锅内蒸约7分钟
- 第二步：
蒸熟的茄子放入冰水中冰镇
- 第三步：
温开水、梅粉、糖喇一喇变梅汁,将冰镇过的茄子放入腌约30分至入味
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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