♥我的手作料理♥ 英式焦糖布丁
焦糖布丁是个老少咸宜的甜点, 叫好又叫座.布丁本身是全牛奶 和蛋,口感非常浓郁再来就是最 重要的主角焦糖,它是整个布丁 的灵魂,来个丰富的英式下午茶吧:)
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
把50g的细砂糖加15g的水,小火煮至焦黄,不要太黑,关火冲倒入15g的热水.
- 第二步：
趁热倒在布丁杯大约可倒8杯
- 第三步：
鲜奶加糖加香草荚煮到锅边冒小泡泡,熄火
- 第四步：
倒入打散的蛋液中,接着加入鲜奶油仔细拌匀,动作不要太大,空气才不会跑进去
- 第五步：
拿个滤网把打好的材料过滤,
- 第六步：
再倒入杯子,8分满即可
- 第七步：
烤盘加水,160度烤30分.
- 第八步：
一杯杯可爱又好吃的焦糖布丁诞生了!!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
煮焦糖切记要用厚底锅,尤其是新手!
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