刷润饼皮

春天吃润饼,调点面糊慢慢刷,用刷的润饼皮较软Q,也算别有风味,搭配上自己喜欢的配菜,怎么卷都好吃。 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔~ /
icook 2020 阅读

材料单

  1. 300g高筋面粉
  2. 2g盐
  3. 360g冷水
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    将面粉和盐混匀后,再与水拌匀成浓稠面糊,盖上保鲜膜,室温静置30分钟;
    刷润饼皮的加工步骤
  2. 第二步:
    不沾平底锅先用厨房纸巾擦上薄薄的油,用小火加热锅子后,离火用硅胶刷子均匀刷上面糊。
    刷润饼皮的加工步骤
  3. 第三步:
    小火加热到当面糊开始变透,轻轻从边缘铲起翻面,
    刷润饼皮的加工步骤
  4. 第四步:
    继续加热到反白即可。
    刷润饼皮的加工步骤
  5. 第五步:
    起锅放在冷却网上,待冷却后即可对摺再对摺。
    刷润饼皮的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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