酸辣凉粉 天气太热,味口不佳时;来点冰冰凉凉、香香咸咸、酸酸辣辣的拌凉粉最消暑了,一般凉粉用的是绿豆或碗豆淀粉,不过汉子发现葛粉的直链淀粉(凝结性质)和支链殿粉(黏结性质)都比绿豆淀粉高;而且清凉去火,实在是也很适合用来做凉粉喔~ 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔~ / 凉拌 111 点赞 885 浏览
[麦伊煮] 越式凉面 今年夏天从六月就开始热,就越来越没劲弄饭菜,直想吃些解暑热的食物,偏偏常见凉面用麻酱,热量高也不能多吃,这时候就想到东南亚菜色,后来看到朋友写越南凉粉的简单,想起家里有面条,那就来弄越式凉面来提振食欲。 欢迎到博客坐坐~ 凉面 117 点赞 2111 浏览
麻酱鸡丝蛋皮凉粉 其实是想做鸡丝凉皮但是家里没有凉皮,就用宽冬粉代替啰!鸡丝凉粉搭配麻酱超好吃的啦,煎了一些蛋皮下去,如果有小黄瓜更讚。顺便烫了青菜,一样加了特调的麻酱搭配,超简单的单人午餐也是半小时内即可搞定<3 -- 欢迎参观我的粉丝专页: 简单/快速 19 点赞 2422 浏览
姜蜜仙草芋圆蕃薯圆 芋圆和蕃薯圆像双生儿,常常结伴出现,形影不离。 厨房里有芋头和蕃薯,思索如何利用它们之际,灵机一触——「芋圆和蕃薯圆」是最好的方案! 芋圆的吃法变化万千。只要把其煮熟了,爱搭配甚么材料来吃都可,冷吃或热吃亦没有限制。这次我以市售的凉粉/仙草来垫底,淋上自製的黑糖姜蜜,不冷不热时享用,滋味恰到好处。 配料 118 点赞 946 浏览