土耳其
  1. 首页
  2. 土耳其

列表

来个土耳其早餐吧！(1)土式番茄炒蛋

来个土耳其早餐吧！(1)土式番茄炒蛋

现在土耳其和台湾有直航，来土耳其旅游正夯，我的很多同学，朋友们都来玩过！玩过的人几乎都喜欢土耳其的风土民情，历史古蹟。不过很多人也都说土式餐点都差不多，烤肉，烤串吃到最后都还是台湾胃，吃不消！倒是每个人都对土耳其的早餐称讚不已，土式早餐之丰盛，大概可算世界有名，今天就贴一个很简单的，土耳其人几乎每天都这么吃的，最基本的土式早餐，就如图一般，健康又简单，你也试试？
奶蛋素
海参配清保凉汤 降血压 胶原疍白 附影片

海参配清保凉汤 降血压 胶原疍白 附影片

不适宜的进食者 : 对海鲜过敏者不宜 海参有很多种类，来源地有中国、日本、印尼、非洲、越南、土耳其、加拿大、南美、澳洲 海味店出售干的海参，有些店售后代为加工浸发；超市及冻肉店有已浸发的海参；价钱不等，视乎个人需求。 请订阅以表支持🙇🙇🙇 YouTube: Small House Cooking 蜗煮
汤
茄汁奶油烤鲈鱼

茄汁奶油烤鲈鱼

我觉得土耳其的海鲜餐厅最常用的料理方法不是炭烧就是奶油嫩煎，土耳其人喜欢吃东西的原味，其实这两种方式也都最能充分地表现出海鲜的鲜美，我也常做。记得有次我们全家去安卡拉一个很有名的海鲜餐厅Fevzi Hoca吃饭，他们的招牌菜是一道茄汁奶油鲈鱼，里面加了番茄，大蒜非常鲜嫩可口，我念念不忘，回来就想办法如法炮製，可算复製成功，从此这道菜也就变成了我家的家常土菜，做法非常非常简单，不试可惜哦！
鱼类
优格甜菜根沙拉

优格甜菜根沙拉

土耳其有几种蔬菜我很少买，原因是不太知道怎么吃，甜菜根是其中一种。前次聚会，邻居做了这道优格甜菜根沙拉，那个艳丽的的红色，马上吸引了我的眼球，吃过以后，那甜甜的口感，也很对我的胃口。昨天看到市场有卖，很新鲜，就买来做。甜菜根的营养非常丰富，补血，降高血压，抗癌，清肝。尤其是那艳红的颜色，另人惊艳，非常适合宴会，有些人还拿来做蛋糕，凉拌什么的，有空试试这个，简单又好吃，而且营养丰富喔！学着吃甜菜根！
沙拉

土式奶酪小面包

土式奶酪小面包
土式奶酪小面包
土式奶酪小面包
土式奶酪小面包
这个土式奶酪小面包从前孩子小的时候我常做，前两天女儿说好久没吃，昨天就做啦，顺便整理食谱😍。这个面团很容易做，也不用发面，省时省力，重点是口味外酥内润，非常好吃。提供给大家参考。
手作面包
土式香橙牛奶冻

土式香橙牛奶冻

昨儿个邀了几位在土耳其从事汉语教学的中国老师来家里聚餐，做了几道中菜一起分享，饭后甜点，我就做了这个“玉指香橙牛奶冻”，大家赞不绝口！这道菜是学自Yukel大姐，她很会做牛奶冻。这个牛奶冻里用了ladyfingers的饼干来垫底，所以我把这道甜点叫做玉指橙香牛奶冻！不是老王卖瓜，自卖自夸！实在是好吃又简单，卖相又好，有兴趣的话周末试试吧！
果冻、茶冻
包粽子

包粽子

来土耳其快二十年，今年第一次在安卡拉的家里包粽子，很有过节的气氛，心里很感恩。老妈在旁边，和老妈学包粽子是一种难得的幸福。我以前觉得包粽子很难，加上台湾实在太方便，可以很容易地买到各式各样的粽子，连老妈都说十几年没有自己包粽子了。更别提因为在安卡拉没有卖糯米，竹叶，棉绳的，我从没想过自己包粽子。今年托老妈的福，把材料都带到这里，让我们全家在端午节前夕，吃到正宗的应节粽子，真的是谢谢老妈了～
端午节