自制意大利面番茄红酱（完全番茄🍅）
手边有不少番茄，干脆做成番茄酱，淋意大利面，或是加肉拌饭都好吃😋 加一点肉燥就是意大利肉酱面啰 没有使用市面的番茄酱，吃起来更是健康好吃😋
意大利肉酱面
![[woman家]-意大利肉酱面4人份](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/33/e837e73880417a8e72125248f1f18fb7_250_190.jpg)
意大利肉酱面【Fang&Maggie】
根据意大利烹饪学院(Academia Italiana Dela Cusina)的说明，如果要将肉酱面称为Ragù alla Bolognese，那么，肉酱的成分就只能是牛肉、义式培根、洋葱、胡萝卜、芹菜、蕃茄糊、肉炖清汤、红酒、些许牛奶或鲜奶油熬煮而成。不过，对于赶时间的妈妈们，可能就直接省略意大利人的繁复了。
Nana ▌番茄意大利肉酱面
我觉得番茄品质的好坏影响非常大，之前有在farmers market买的番茄味道又香又浓，但只是在kroger买而已就没有特别感觉。 另外如果是用牛肉的话味道会比猪肉更浓。 ▌Nana Chang Blog ▌详细图文
