旗鱼

【吴双の孕期低油爱美料理】味噌鲑鱼汤

多吃鱼可以吸收DHA,不过深海鱼不要多吃像鲨鱼鲔鱼、旗鱼、玛迦鱼、马头鱼等,皆含高浓度的汞那些的,所以,中小型的深海鱼还是可以是度的吃,只要把他做的更健康就没问题啰

XO酱炒饭

普通蛋炒饭吃腻了,试试加上这个,海鲜和炒饭的香味瞬间爆发,无油烟快速方便,饥肠辘辘时的绝佳美味酱油炒饭 在家解锁最香炒饭的秘诀~ 

台南美味海鲜锅烧意面

这几天一直很想念台南美食,又开始想着出去玩~ 怀念台南的土魠鱼羹、鳝鱼炒面、烤玉米、白糖粿、虾仁饭、牛肉汤...天啊好多,都是很简单的食物,可是每样都好好吃! 这次先决定从锅烧意面下手自己煮,面条我有特地上网先查过网友有推荐才买的,其他材料就自己随意配喔,成果很满意,还原度给他95%,一次就成功 :)

蒜苗烧旗鱼

旗鱼肉质鲜美,一般海产店都是拿来作生鱼片,可惜我没那个福气,就是不敢生食海鲜! 我利用蒜苗来红烧,家人都夸奖好吃,下饭,所以分享出来供朋友们一起试试~

芹菜炒鱼肚

以前没吃过鱼肚料理,今天在市场发现到,摸了一下触感其实非常像猪肚,老板说炒起来却不会像猪肚一样硬硬的,软Q黏滑的口感,非常适合快炒,再加上小磨坊的新产品-香蒜黑胡椒调味,清爽提味,感觉要来杯啤酒啰!

青葱炒鱼片

家人都爱吃鱼,但是烹调方式总不能没有变化,这一次,我用了大把的青葱,和鱼片一起炒,将葱的香甜加上鱼的鲜,两者结合在一起的滋味,令人停不下筷子喔!

旗鱼肚豆腐煲【百分百坚持料理】

耐煮不柴不烂有嚼感的旗鱼肚,与软嫩的油豆腐,以浓醇百分百鲜味的李锦记蚝油烧至入味,搭配爽脆的当季时蔬,非常下饭,小孩到长辈都能安心享用。 JJ5色厨讲求从食物的色彩达到营养均衡。 ⊕部落格:

三杯旗鱼皮

冬季是旗鱼最肥美的季节,在专业的生鱼片专卖店都可以买到的旗鱼皮,富含丰富的胶原蛋白。 此次用来作为炒三杯的主角,含胶质的鱼皮部分,入口滑嫩Q弹,鱼皮上的鱼肉,吸收了三杯的酱汁,在口味上更增加了层次感。

香煎旗鱼佐柠檬嫩姜酱

🐟 给嫩姜不小心买太多的你🐟 嫩姜炒丝瓜是夏天的时令菜色,但有时比例没抓好,嫩姜剩一截丢掉实在浪费,于是就诞生了这款清新爽口的酱料。 粉色嫩姜搭柠檬,再以奶油完美融合微酸微甜跟一点点辣,很适合搭配味道较淡的白肉鱼片,大家不一定要跟我一样选旗鱼,比目鱼、鲷鱼等都可以喔! ⬇︎欢迎追踪脸书,一起玩味好食光⬇︎ /