有心食谱：黑木耳炒鸭胸
常见的黑木耳好处多多，热量低，又因为没有任何酸甜苦咸的味道，所以可以搭配任何食物做佐料。用来快炒鸭胸也很下饭。今天中午就选用来自花莲的樱桃鸭胸，切片后与鸭胸拌炒，好吃又很营养健康喔！
樱桃鸭胸
有心食谱： 普罗旺斯鸭胸
来自花莲的樱桃鸭胸鲜嫩多汁，只要料理之前在表皮画刀痕，也可以先煎，将鸭油逼出，就不用另外加油拌炒，非常好吃又健康喔！这次同样由玫瑰夫人副主厨简仪松师傅，示范拥有法国东南部风情的「普罗旺斯鸭胸」料理，虽然做法简单，入口的感动却是一分未减喔！
法式蒜酥梅香樱桃鸭胸
农历年前有机会与好友到陶板屋用餐，除了舒适的用餐环境与良好服务态度，有幸品嚐到一道法式鸭胸的料理，到现在仍然念念不忘.. 俗语说:春江水暖鸭先知...呵呵~我联想到了鸭胸肉..都已经春天来了，就来自己动手做美味的鸭胸料理，搭配酸甜梅肉，会是什么样的美味呢?
有心食谱：樱桃鸭胸佐凤梨蜜酱
用当令的水果入菜，除了让身体顺应节气，并能利用盛产蔬果的鲜美为料理加分。凤梨含有与胃液相似的酵素，有助于分解蛋白质，与来自花莲的樱桃鸭胸炖煮或烘烤，既对味又好吃喔！
