有心食谱：黑木耳炒鸭胸
常见的黑木耳好处多多，热量低，又因为没有任何酸甜苦咸的味道，所以可以搭配任何食物做佐料。用来快炒鸭胸也很下饭。今天中午就选用来自花莲的樱桃鸭胸，切片后与鸭胸拌炒，好吃又很营养健康喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸭胸退冰后切块。
- 第二步：
用地瓜粉、酱油将鸭肉腌製入味。 - 第三步：
姜切丝、黑木耳切条状备用。 - 第四步：
热锅下油，将鸭肉炒至上色。 - 第五步：
依序丢姜丝、黑木耳拌炒。 - 第六步：
加些水，再度拌炒。 - 第七步：
最后加盐进行调味，即可上桌。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
如果买干燥的黑木耳，记得泡热水恢復柔软喔
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