水莲炒肉丝 水莲是睡莲科植物的茎，学名为 『龙骨瓣莕菜』。俗称：野莲、卷瓣莕、银莲花、水皮莲。 是高雄美浓三大名产之一，也是客家人的传统野菜。 水莲细如绳子，口感香脆爽口，带着淡淡莲花香气，直接热炒或是凉拌都非常适合，是很热门的野菜之一。 因为水莲根茎呈海绵状，内含有很多水分，所以炒得时候必须以大火快炒几下，才能保留住水分。 猪肉 116 点赞 1277 浏览
水莲炒肉丝 每次去海产店与热炒店点青菜就会想点水莲，因为在家实在很难炒出镬气。 在家想要煮出这样的干香味，尝试用了干辣椒，效果不错，推荐给大家。 更多脑波弱的上班族黑白煮：/ 叶菜 16 点赞 2174 浏览
