波隆那肉酱

意大利肉酱简易版/波隆那肉酱

意大利肉酱就像西式鲁肉燥一样 用途相当广泛,煮上一锅分装冷冻,任何想吃的时候只要煮点面条, 再将肉酱加热就能轻松完成一份可口的意大利肉酱面,堪称宵夜的好伙伴… 今天所示范的是向铃木弥平(Yahei Suzuki )大师学习的「波隆那肉酱」自我改编为简易版 ,所需的食材几乎在一般超市都能购得 本文同步刊登于:

焗烤肉酱意大利笔管面

建议大家若要做波隆那肉酱,记得多煮一些。波隆那肉酱食谱请参考: 多做一点,可以分批冷冻保存,要吃时,前一晚拿到冷藏解冻,烹煮时加一点开水进去小火加热即可,非常方便。 波隆那肉酱适合搭宽扁面或笔管面,因为这两种面条比较能沾附酱汁。 前几日分享了宽扁面,今日来分享肉酱笔管面料理。

波隆那肉酱意大利面

说到『波隆那肉酱』,大家可能觉得很陌生,但其实波隆那肉酱就是我们常听到,也吃过的蕃茄肉酱。 波隆那肉酱源自意大利的波隆那,里头的食材就是以肉和蕃茄为主的酱料,再搭配意大利面一起食用。而且意大利人吃肉酱面搭配的意大利面可是有限定的,面条只能选用宽扁面或是笔管面,因为这样面条才能沾附更多的肉酱。

波隆那意大利面

波隆那肉酱(Bolognese Sauce),以起源地命名,以番茄、绞肉为基础,简单成份不添加其他香料、香草 义式的波隆那酱,熬一锅,拌进宽面条里(Tagliatelle)

意大利波隆那肉酱千层面

香浓美味、肉面一体的波隆那千层面是许多意大利人星期日家庭聚餐的热门主菜选择。为了维护波隆那千层面(Lasagne Verdi Alla Bolognese)的声誉,意大利特别订出了正统食谱版本呢!

义大利肉酱简易版/波隆那肉酱

义大利肉酱就像西式鲁肉燥一样 用途相当广泛,煮上一锅分装冷冻,任何想吃的时候只要煮点面条, 再将肉酱加热就能轻鬆完成一份可口的义大利肉酱面,堪称宵夜的好伙伴… 今天所示范的是向铃木弥平(Yahei Suzuki )大师学习的「波隆那肉酱」自我改编为简易版 ,所需的食材几乎在一般超市都能购得 本文同步刊登于:

义大利波隆那肉酱千层面

香浓美味、肉面一体的波隆那千层面是许多义大利人星期日家庭聚餐的热门主菜选择。为了维护波隆那千层面(Lasagne Verdi Alla Bolognese)的声誉,义大利特别订出了正统食谱版本呢!