炒面
泰式炒面 Pad Thai
Pad Thai可说是泰式料理中最有名的一道，其中最重要的就是Pad Thai酱，如果没有现成酱料也可以自製(参考以下)。不论是用越南面或泰国面製作Pad Thai，都必须是2~3mm的扁平面条最合适。另外食谱份量的pad thai需要至少直径30公分以上的平底锅才比较容易炒开，没有的话就需要分批炒。
日式炒乌龙(焼きうどん).Mrs TNK
当你觉得冰箱有很多，剩一点点一点点的小食材时，不彷来做一道炒面吧！但他的必要食材还是有喔！(肉+高丽菜+红萝卜+葱) 通常是使用猪肉，但我是用了腌了好几天不知道该怎么办的鸡肉... 酱料的选择也很重要！ 市面上有很多种我大力推荐オタフク的酱。 他的大阪烧酱也很棒喔！ 爸！我捡到了一个日本人当老公耶：）
