炒鸡丁
宅男大主厨 ─ (不专业)宫保鸡丁
2012.09.22 一群老朋友跑到我家说要吃午餐， 而且指定要我煮， 没办法只好做几道菜， 因为手边刚好有下酒菜花生，所以其中一道是(不专业)宫保鸡丁。
10分钟上菜 青椒嫩炒鸡丁
青椒爽脆的口感加上香甜洋葱，还有鲜嫩的鸡腿肉带着酱烧香气，全部一起入口真的是好下饭又爽口好吃！ 欢迎来到我的自high厨房游玩！ 👉🏻Facebook:
酱香味浓★酱爆鸡丁★
图文好读版： 和之前写的京酱肉丝很类似，同样也是用甜面酱或黄酱所制的酱爆类型菜肴。黄酱台湾不易取得，所以通常就用甜面酱，蔬菜部份可以用竹笋、小黄瓜等，也有加坚果的如腰果、核桃等，但加花生豆就会和宫保鸡丁有点重复啦！腌制肉类，调好酱汁，煮一锅滚水汆烫蔬菜，一锅到底就能完成！
