五味嫩炒鸡丁
时序ㄧ旦入冬，山城的天空便总是阴沉沉的，持续不断的大雨，还有在烟岚间不时变幻的山的棱线⋯⋯就是这样的天气将我留在小厨房里，哪儿也不想去。这道菜式顾名思义就是运用5种酱料作为调味基调，先将鸡胸肉按上太白粉煎至金黄，再投入这五味厨房里常备的基本酱料拌炒均匀，撒上白芝麻，就是一道风味迷人、肉质软嫩的鸡肉料理。五味杂陈却意外融和的这道料理，无论食材或步骤都简单易上手，端上餐桌抑或是作为便当菜再适合不过。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸡胸肉切成一口大小，撒上盐、胡椒。
- 第二步：
按上太白粉静置5-10分钟待反潮。
- 第三步：
等待期间先将酱汁调匀备用。
- 第四步：
热锅倒入2大匙油，将鸡肉表面煎至表面金黄酥熟。
- 第五步：
倒入酱料翻拌炒均匀，撒上白芝麻使鸡块皆裹上芝麻即可盛盘。
- 第六步：
作为便当菜再适合不过了❤️
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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