炖羊肉

爱尔兰炖羊肉

爱尔兰炖羊肉是老公在爱尔兰工作时最喜欢的一道料理,我做出来的口味老公说很好吃,可是还不够道地,应该是我加了台湾香菜的​关系,爱尔兰可没有台湾香菜呢! 这道料理连小朋友也很喜欢喔, 因为羊肉炖过之后一点羊骚味都没有喔~ 炖肉料理是比较费时一些,可是为了家人辛苦也是值得的, 不是ㄇ?

摩洛哥风味炖羊肉佐北非小米沙拉

塔吉锅最近很红,可爱的造型让餐桌上的丰富性加分不少,翻出冰箱中用不完的食材,简单几个步骤,让晚餐来点浪漫的异国风味吧! 老爷家的粉丝专页~

自制超香浓优格

朋友的母亲做出来的优格总是特别香浓,但她不愿透露秘诀。后来另一位阿拉伯太太跟我说鲜奶再加些奶粉或用小火把水份煮掉,让牛奶浓缩,做出来就会香甜浓稠了!

药膳羊肉汤

最近天气乍暖还寒,一下子又冷了起来。 加上阴雨绵绵,湿气重,就会变得想喝热汤。 夏天快到了,那就把握仅存的少数凉天气,来道药膳羊肉汤来去去身体里的寒气与湿气吧~ 有空来坐坐:

萝卜炖羊肉(塔吉锅)

微冷。三月的台南已经很少还需穿着保暖冬衣,今年气候实在有些异常。既然仍是冷天,就来萝卜炖羊肉,暖暖身体,跟天气抗议一下。

兰开夏炖羊肉

英式炖羊肉加入丰富的马铃薯与红萝卜,香气甜味四溢,炖的软烂的羊肉,入口即化! 更多食谱请见《家乐福官网/家乐福厨房》

蔬菜炖羊肉

之前到市场的肉摊要买羊肉,就随便挑了一个部位,选到côte d'agneau,买的时候根本不知道是哪个部位,只看到有骨头想说可以拿来炖汤,回去一查才知道原来是羊肋排,于是搭配长相很奇怪的茴香根以及西洋芹球茎作蔬菜炖肉,经过两个小时的炖煮,c'est très bon !

爱尔兰料理。爱尔兰炖羊肉Irish Stew (4人份)

爱尔兰人对马铃薯的仰赖甚为严重,甚至引发大饥荒(1845-1852)。 英国为了满足境内市场对牛肉的巨大需求,将相对其他殖民国较近的爱尔兰作为"英国的放牧场";爱尔兰农民为了生存,用仅余小片土地栽种马铃薯糊口维生。不幸后来马铃薯受到病菌影响而大幅减产,严重到引发爱尔兰境内饥荒,这场饥荒又被称为"马铃薯饥荒"。 本文原文出处: