烤面包
灶咖の月光饼「穷人月饼」
在台湾被称为穷人月饼，由于当时物质缺乏，穷人买不起广式月饼等昂贵应节食品，便以月光饼代替。 我想古早人怎么也不会料到，现在的地瓜价格不菲吧！但我还是喜欢这样淳朴的滋味。 简单上手，材料无负担，适合自己做给心爱的人或亲子互动应景的佳节小点。
意大利宽面佐自制油封番茄干(Pomodori confit)
番茄confit，用香料及橄榄油以烤箱低温慢烤，烤到番茄皱皱枯萎的状态，吃起来酸酸甜甜的很像酸梅，它的除了用在意大利面上，还可以放在生菜沙拉上，或者铺在烤面包片上当开胃菜．
【7/食】盐渍鲑鱼烤面包
「腌渍」是利用盐、糖或醋来拉长食材生命的食材保存法，但是在食品保存技术发达的现在，许多料理中仍旧会使用这些手法，为的就是那腌渍过后的独特风味。 另外会用到的是法式酸奶 Creme Fraiche，它微酸的口味来自于奶製品里的天然益菌，是法国料理中极常用到的基本调味料。
我爱铸铁锅／肋烤面包佐蒜茸炒虾
这道料理是我在澳洲的义大利餐厅工作学的，常常看到义大利人会点上这道料理当作前菜。 运用肋烤盘将法国面包烤出微焦的金黄色泽，吃起来有脆脆的口感。虾子留头尾，将中间的壳去除，放入用辣椒与蒜头爆香的油锅中，充满虾子鲜味的油，再挤上一点柠檬汁，就成了沾面包的美味佐酱。 郭馥瑢（咚咚）／料理设计 更多铸铁锅食谱
超下酒！拿波里黑胡椒淡菜（贻贝）
义大利Cozze贻贝（俗名淡菜，跟台湾的孔雀蛤是近亲）价钱便宜，是很受欢迎的平民海鲜料理选择。义大利许多地区有贻贝传统料理，这道impepata di cozze就是来自拿波里的贻贝料理代表。材料与步骤都非常简单，你也来试试，一次煮一大锅拿来当下酒菜！
