【快速晨烤面包】洋葱蘑菇佛卡夏

步骤

1. 第一步：
   放入所有面糰材料，面包机启动【面包面糰】模式，设定投料，时间到投入香料（包含揉面 + 一次发酵60 分钟）。
   
2. 第二步：
   如果是使用搅拌器，此份量对多数搅拌器来说都算少，建议做两倍的份量会比较好打。 搅拌器的使用方式为放入所有面糰材料后，设定慢速3~4 分钟，中速5~7 分钟（每一台机器不同，但重点要打出薄膜），投入香料，再设定慢速2 分钟，然后放到室温28℃处发酵60 分钟。
   
3. 第三步：
   取出面糰，分割成5 等分，排气滚圆，静置10 分钟。
   
4. 第四步：
   擀成圆形。
   
5. 第五步：
   放到烤盘上。
   
6. 第六步：
   涂上一层橄榄油。
   
7. 第七步：
   用筷子戳出几个洞，放置于温度35℃左右的环境，发酵30 分钟。
   
8. 第八步：
   发酵好之后，喷水盖上保鲜膜，直接放入冷冻库。隔天早上起来→烤箱预热220℃→将面糰取出来，放在烤盘上回温（室温中）。待烤箱温度到了，马上就可以放进去烤。
9. 第九步：
   面糰涂上一层橄榄油，放上切片蘑菇、洋葱丝、番茄和乳酪丝，入烤箱。预热完成后，烘烤13~14 分钟，待面包上色即可，出炉后撒上盐巴和巴西里叶就完成啰！