灶咖の月光饼「穷人月饼」
在台湾被称为穷人月饼，由于当时物质缺乏，穷人买不起广式月饼等昂贵应节食品，便以月光饼代替。 我想古早人怎么也不会料到，现在的地瓜价格不菲吧！但我还是喜欢这样淳朴的滋味。 简单上手，材料无负担，适合自己做给心爱的人或亲子互动应景的佳节小点。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将外皮材料混合后分成10~12份，用保鲜膜包起来，等候内馅製作。
- 第二步：
把栗子地瓜连皮一起剁碎，加入内馅材料混合均匀后搓成圆形。 （视外皮几分内馅就几份）
- 第三步：
把外皮桿成薄皮后，将内馅包入。 注意不要用破外皮。
- 第四步：
外皮及内馅结合后，轻压成圆饼型，并在上面用叉子开排气洞。 将表面抹上蛋汁。即可送入烤箱。
- 第五步：
烤箱可设定温度，请设定160度上下，烤15分钟 若是一般小的烤面包机，还是可以烤喔！（分次烤，至于要转几分请自己注意喔！）
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
放到隔天，甜味更佳内馅也可随个人调整，凤梨柠檬白糖都可以喔！
忘了註明～蛋是用来烘烤前，抺外皮用。烘烤出来才会发亮哦！
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