菠萝面包的菠萝皮
提起菠萝面包，是一种不管大人小孩都喜欢的面包。尤其是女儿，每次都只点菠萝面包来吃，自从学着做面包开始，心里老是挂念着，哪天来试试菠萝面包。 原以为那菠萝皮铁定很难搞定，但是试作后，原来一点儿也不难。而且还可以做为亲子交互的活动! 虽然儿子已经是高二生，一样玩得不亦乐乎! 家里没有小娃儿所以没有奶粉，不加奶粉的菠萝皮一样好吃也很香。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将奶油放入容器隔水加热软化，待一半的奶油溶化后熄火。
- 第二步：
将细砂糖分次放入奶油，搅拌均匀至细砂糖完全溶解。
- 第三步：
依次放入打散的蛋液及高筋面粉并拌匀成膏状， 此时，如果感觉搅拌起来过稀不像膏状的话，适度加入高筋面粉来调整。 - 第四步：
将调好的粉浆连同容器铺上保鲜膜放入冰箱冷藏约一小时让其凝固。将来製作菠萝皮比较好操作。 - 第五步：
製作菠萝面包时，从冰箱取出后，取适量(足够包覆准备好的面包体的量) 用双手滚圆，压扁像水饺皮状，即可覆盖在面包体，等待最后发酵。 - 第六步：
发酵后的菠萝皮会因味面包体膨胀而自然裂开，送进烤箱依一般烤面包的温度15分钟后即可出炉。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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