牛肉干 - 秀美味

不同香港人传统的牛肉干，我们常吃的一般是免治用压成再烤焗而成～泰国人都牛肉干都是一条一条的肉条先腌，再晒，最后下镬炸香！今天我的版本不会用太阳晒，而是用低温烘干

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在家自製的牛肉干，绝对安心又好吃，充满嚼劲的口感，让人嘴巴一口接一口停不下来！

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这是电锅卤牛肉的第2道菜,麻辣牛肉干,香辣够味,让我吃不停,不过我放太多辣椒粉了,不太适合小朋友,只好下次做不辣的补偿他们^^

麻辣 111 点赞 2188 浏览

川菜干煸牛肉丝是一道下饭、配酒菜。干煸把牛肉本身的水分煸炒到似无还有，吃上去干香劲道耐嚼够味，但又不会干硬无味，兼之菜色泽鲜亮，实在是一道不错的料理。野犬的春梦：

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滴完了牛肉汤剩下的牛肉该怎么办？把它烤成牛肉干，这样既不浪费又可以当成搭配茶饮的小零嘴，身体虚的喝牛肉汤，身体不虚的就来片牛肉干吧！坦白说，不管是低鸡精后的鸡肉还是牛肉，肉质本身就已干柴，毕竟精华与汤汁都已经被滴出来了，不过我们仍可以动动脑让它尽量变美味一点的。

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咖喱饭人人都会煮，不过干咖喱饭你做过吗？我是第一次做！吃腻了传统的日式咖喱饭，今天来挑战类似肉酱质地的牛肉干咖喱！这个食谱加入大量不同的香料与香味蔬菜，料理过程中厨房弥漫着迷人的浓郁香气，简直要边炒边滴口水！完成的牛肉干咖喱搭配嫩蛋与白饭，我想这就是幸福的味道。影音食谱：

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冰箱里总是剩下一点点青菜、一点点肉末、一点点葱，都是剩下一点点的一点点的，来，将这些一点点做台(韩)式煎饼吧!!!!

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法国里昂经典★★★料理，在家也能享受浪漫法式料理。

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咖喱饭人人都会煮，不过干咖哩饭你做过吗？我是第一次做！吃腻了传统的日式咖哩饭，今天来挑战类似肉酱质地的牛肉干咖哩！这个食谱加入大量不同的香料与香味蔬菜，料理过程中厨房瀰漫着迷人的浓郁香气，简直要边炒边滴口水！完成的牛肉干咖哩搭配嫩蛋与白饭，我想这就是幸福的味道。影音食谱：

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