猪梅花
影音示范教学 饭店级豆豉排骨 豉汁排骨
豉汁排骨是广东、香港和澳门地区常见的点心。每回去港式饮茶店,必点的一道就是"豆豉排骨 "! 一般食谱排骨的处理,都是直接腌渍或川烫,我今天分享西华饭店主厨的作法,透过"走水"让排骨除腥味、更嫩口! 频道:
姜汁猪肉♡电锅小厨娘
很适合当便当菜的这道料理,就算不用开火也有漂亮酱色,日本人不嗜辣且口味偏甜,所以加少许的蜂蜜可以让姜味变温和,而在餐盘上可以用番茄片及生菜点缀。 小厨娘Olivia♡ IG:homecook.olivia /