班尼迪克蛋

好像没有想像中的困难

蛋 116 点赞 2239 浏览

[早餐]芦笋水波蛋

班尼迪克蛋里最重点的水波蛋总是让我最小心翼翼的品尝，今天发现其实自己在家里也可以完成，加上最近是芦笋的产季就试了芦笋水波蛋，从头到尾只需要一锅滚水就可以轻易完成喔

早餐 13 点赞 2442 浏览

"洪修料理食宴室"特製白虾佐起士马铃薯

实验室晚一天再关好啰! 明天要考试今天吃好点吧! 这一道也是从头到尾洪修的自创! 好吃。

鲜虾 111 点赞 2334 浏览

烟熏鲑鱼班尼迪克蛋

喔班尼迪克蛋是我的最爱，如果他有出现在餐厅的菜单上我一定会点他，在我找到这个果汁机版本的荷兰酱食谱前，我觉得荷兰酱很难做，因为用人工搅拌的问题就是蛋黄液和奶油液会油水分离，或是一不小心蛋黄加热过头就熟了，一旦这件事发生整个荷兰酱就失败，不过这个果汁机荷兰酱非常简单，简直是no-briner。除了烟熏鲑鱼之外可以用自己喜欢的任何配料，像是厚切火腿、培根或是热狗、叉烧肉都可以，提供给各位参考。

早午餐 112 点赞 789 浏览

Egg Benedict 班尼迪克蛋

近来纽约知名的早餐女王Sarabeth&#39;s来台，在前往朝圣前，先在家吃个慵懒的週末早午餐，讨好自己吧！🍽 播放着La vie en rose，轻鬆自在的享受～不必排队，不用忍受吵杂的用餐环境，不必被限制用餐时间～多好呀！

早餐 116 点赞 2142 浏览

【33厨房】熏鲑鱼班尼迪克蛋

厨艺PK赛，小刚师傅

早午餐 114 点赞 1614 浏览

美式早餐 ~ Eggs Benedict

「班尼迪克蛋」的来源众说纷纭，其中教有趣的是以下这个。相传这道料理于十九世纪末于美国面世。某位姓班尼迪克(Benedict)的旅客投宿某家旅馆。一天早上，他请掌柜製作一份特别的早餐，于是该旅馆的主厨就弄出些新的食材组合，让这名旅客讚不绝口。此后，大家就把这道料理称为「班尼迪克蛋」了。这道早餐重点是荷兰酱，酸酸甜甜又有牛油香味。好吃与否就看它了！

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