翻糖
膨塞塞的戚风杯子蛋糕-翻糖造型
鬆软又膨塞塞的戚风杯子蛋糕,烤温及蛋白打发程度是关键,食谱配方使用6颗蛋,可做烤杯是50mm*39mm的杯子蛋糕*20杯 喜欢动手做烘焙跟做菜,这里记录了我的厨房大小事 翔太の卡将的厨房日记 /
不只是蔬菜 Carrot Cupcakes 胡萝卜杯子蛋糕
胡萝卜蛋糕是美国常见的口味，不过台湾好像比较少看到? 这次做的胡萝卜杯子蛋糕有用苹果与肉桂粉做调味 害怕胡萝卜的人也不用担心喔 有图网志版:
金采耶诞，Gingerbread Cupcakes 耶诞姜饼杯子蛋糕
圣诞节怎么可以不来个限定版的杯子蛋糕呢! 。这次用的是姜饼口味，香料比较多，很有浓浓的姜味，很有冬天的气氛。 认真做了雪花的翻糖，这个翻糖好容易破碎，累坏我了♥
![[万圣节]进击的蛆蛆杯子蛋糕 Maggot Intrusion Cupcakes](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/79/7f60d7ddbe44387712b5cae98069109a_250_190.jpg)
[万圣节]进击的蛆蛆杯子蛋糕 Maggot Intrusion Cupcakes
份量：6个杯子蛋糕 这个杯子蛋糕虽然工序比较复杂，但是不管是棉花糖翻糖、奶油霜或是巧克力蛋糕作法都十分容易且变化性很高。棉花糖翻糖和奶油霜可以放进冰箱冷藏备用再回温杆平装饰蛋糕，巧克力蛋糕以橄榄油取代奶油，吃起来非常湿润且浓郁，甜度不高搭配巧克力奶油霜刚刚好。
姜饼杯子蛋糕 Gingerbread Cupcake
这次做的是很应景的姜饼杯子蛋糕，老实说我对姜饼屋的印象不太好，小时候吃过一次觉得真的姜饼屋摆着看就好了，但是这个姜饼杯子蛋糕算是改良过的，比较湿润蓬松而且加了一点点可可粉可以阻挡一下太浓的香料味。 如果不是很在乎装饰这回事的话可以省略翻糖，但是如果想要挑战简单的棉花糖翻糖的话可以动手试试看，不必煮糖浆只要有市售棉花糖和微波炉就ok了，而且有美术天份的人应该可以做的漂亮很多。
