脆皮蛋饼

可丽饼风早餐蛋饼

台湾蛋饼有「粉浆蛋饼」和「脆皮蛋饼」之分,而我的原创版本则偏法式可丽饼的风格。 鸡蛋则加了柴鱼高汤,嚐起来有玉子烧的感觉。若再搭配解腻的腌姜片,寻常早点也变得风雅多了呢! 配方中蛋液的份量是以搭配一张26公分大的饼皮去做计算,所以五张饼皮的话,要记得将所有材料乘以五倍喔! 其他美食与餐具选购请至本人IG「stephanielai92」与商店(花散里工作室)查看,欢迎追踪,谢谢。o(^_^)o

脆皮蛋饼

类似中式烧饼的做法,把猪油加入烫面团中三桿三折,製造出酥脆的层次感,桿至极薄的饼皮经过烙煎,夹入蛋和蔬菜,就是好吃到停不下来的美味的脆皮蛋饼~

脆皮蛋饼,早餐

蛋饼是国人早餐的首选之一,用揉面的方式做蛋饼,成品的口感较面糊式的蛋饼酥脆,挺好吃的。

超简单脆皮蛋饼

包括自製的蛋饼皮,在15分内就能完成。是不是超简单快速!本配方可以做两片蛋饼皮,来做一份七夕情人节早餐吧!