脆皮 - 秀美味

参考野上的脆皮吐司稍加调整。加入低筋减低筋性，同时采用 Eric Kayser 的作法加入酵种取代中种。保留外层的脆皮，内层更绵柔。

吐司 14 点赞 940 浏览

鸭肉 19 点赞 1085 浏览

表皮酥脆肉质软嫩多汁的腿排，搭配调和了煎肉香的蒜味酱拌饭，简单却有深度的超美味:)) 更多详细料理小撇步请到布鲁家的开心厨房逛逛

鸡腿肉 115 点赞 1151 浏览

参考「我的第一堂甜点课」作出的泡芙，看似难做的泡芙也能第一次就上手，加上妞仔附上的经验谈，想不成功都难！

泡芙 118 点赞 2334 浏览

因为喜欢酥酥的皮，但店里通常都是用许多油下去煎才有非常酥脆的效果，自己吃还是可以用少许油煎出酥脆的鱼皮唷

鱼类 116 点赞 2931 浏览

吃进嘴里整个嘴充满了香浓的奶味，这道炸鲜奶必须趁热吃哦！凉掉口味有差，要热呼呼的吃才过瘾...

炸物 12 点赞 2432 浏览

简单美味的法式烤布蕾自己动手做

布丁 13 点赞 1806 浏览

自己在家做炸鸡排，外酥里嫩、做法简单、干净卫生。不用油直接干煎的酥脆皮鸡腿排，再利用煎出来的鸡油，做盐葱酱，咸香的盐葱搭配腿排，超好吃。

鸡腿肉 22 点赞 1458 浏览

说到脆...就流口水了.. 爸！我捡到了一个日本人当老公耶：）

饺子锅贴 118 点赞 1568 浏览

鲑鱼烤过之后皮脆肉鲜，佐上微酸甜塔塔酱，口感不油不腻，令人垂涎欲滴！更多食谱请见《家乐福官网/家乐福厨房》

鱼类 116 点赞 832 浏览

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