腌笃鲜
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腌笃鲜

腌笃鲜

说起腌笃鲜，上海人一定两眼放光。若是久在他乡的游子回忆起老早石库门底楼灶披间公用厨房的氤氲蒸气，鼻端一定会若有若无地闻到腌笃鲜特有的咸与鲜的综合香味，很多时候，气味会增加回忆的甜蜜。冬天，孩子放学，正是饥肠与冻手残酷地结合在一起的时候，走近厨房，这香味就会熨贴无比地温暖孩子的身心。这个时候，腌笃鲜多半还没笃好，但妈妈或外婆或阿娘会疼爱地让孩子喝一口汤或吃一块咸肉－－只能是咸肉。鲜肉还没酥，笋还没下锅，但咸肉却先释放了咸味，又焐嫩了肉。这块咸肉，简直可以和孙悟空偷吃的人参果相媲美。腌笃鲜，可以说是诸多原料结
猪蹄
腌笃鲜

腌笃鲜

妈妈的味道哦！http://www.beitaichufang.com/recipe/8125/
猪蹄
腌笃鲜

腌笃鲜

品位美食，而不是品位菜单，烧一锅好菜，也绝不是烧钱。
猪内脏
金华火腿白菜干贝香菇鸡汤

金华火腿白菜干贝香菇鸡汤

自从看到这道菜的食谱之后, 一直都想尝试看看, 之前是尝试了腌笃鲜, 这个鸡汤少了五花肉跟青江菜, 多了香菇跟白菜, 一样香浓好喝, 大家快动手煮煮看（挽袖） 更多美食跟生活记事在：
鸡汤
腌笃鲜

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美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味。
猪蹄
腌笃鲜

腌笃鲜

这盘菜五色俱全，让我忍不住口水直流。再看看这道菜，快让我眼花缭乱了。
猪蹄
腌笃鲜

腌笃鲜

只要吃到这自己亲手做的菜，就什么郁闷都没有了，瞧着这香香的菜，感觉是最好的安慰自己或犒劳自己的小礼物！
猪蹄
腌笃鲜

腌笃鲜

“腌笃鲜”是道家常菜，上海人常在开春的时候吃，民间传说可以常食此菜可以增加对病毒的抵抗力。其实从字面理解这道菜的原料和做法也很简单：“腌”就是指咸肉和火腿；“笃”就是上海话“炖”；“鲜”就是指鲜肉和鲜竹笋啦！
猪蹄