冷笋沙拉 打我懂事起，老家旁便种有大片青竹，每年夏天透早便跟着阿公穿越绿意重重的森林，来到竹影摇曳的园子，在清晨的第一道曙光射进林间之初，撩拨着竹丛间的落叶和泥土寻觅刚出土的笋尖。于我而言，笋子是最熟悉不过的季节食材，炒嫩竹笋是最普遍的农家风味料理，晒成笋干、腌制酸笋或脆笋煮排骨汤、炖红烧肉⋯每一道都是在地的农村料理，特别是当令的绿竹笋爽脆清甜如水梨最适合凉拌，蘸上少许美奶滋抑或是蘸着蒜香酱油都是人间美味。 凉拌 17 点赞 1851 浏览
奶油蒜香烤香菇 大鱼大肉吃腻了，你就试试这个烤香菇，外焦里嫩，太好吃了，把香菇的水分先排除， 酱料才能完整在香菇上不被过多水分影响。 超级香的奶油蒜香酱跟香菇真的绝配！ 菇类 47 点赞 1137 浏览
