虾汤
泰式酸辣虾汤(TOM YUM KUNG)
TOM YUM KUNG(冬荫功)是泰国的经典料理,在泰文中的TOM YUM指酸辣味道,KUNG则是指虾,这冬荫功集合了酸辣香鲜的味道,是泰国汤品中的大魔王啊!经典中的经典~必学!酸辣又开胃! {珈常日々杂话历} 部落格
有够虾辣味鲜虾面,用虾头熬虾汤香浓又鲜甜
剥好的虾壳、虾头千万不要丢掉 可以留下来熬虾高汤喔 这次就是利用剥好的虾头、虾壳 熬了辣味鲜虾面的汤底 整个汤底呈现虾膏色泽 非常浓郁鲜甜,果真有够虾! ----------------------------------------------------- 详细食谱