鲜虾豆腐煲，{家常经典}
虾子的鲜甜与豆腐的滑顺，经过煨煮后让所有食材的特性【鲜、甜、滑、顺】融为一体，这样一道经典美味『鲜虾豆腐煲』就完成了。，我的粉丝专页：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
首先加鲜虾去壳、泥肠后与腌料混合腌製约15分钟后备用。
- 第二步：
将虾壳用油炒香后加入400ml的水熬煮成虾汤后备用。
- 第三步：
将鸡蛋豆腐下锅煎至表面金黄后起锅备用。
- 第四步：
同一油锅，爆香葱白末、姜末、蒜末。
- 第五步：
接着加入步骤2&3的虾高汤与豆腐煨煮约10分钟；接着加入腌好的鲜虾与米酒。
- 第六步：
起锅前加入酱油、盐、糖、白胡椒调味，最后用芡水勾芡、洒上葱花就完成了喔。
- 第七步：
把虾子每一吋的美味都留住经典料理『鲜虾豆腐煲』，希望妳别错过了喔。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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