金瓜

ㄚ曼达的厨房~枸杞金瓜

某天,厨房里就多了一个金瓜,婆婆每次看到金瓜就说要煮汤,仿佛金瓜就只能煮汤,今天我就坚持不煮金瓜汤,来个养生的枸杞金瓜~这几天公婆都吃不一样的菜色,不知道合不合他们的口味!!但我希望他们吃的营养且多变,才不会总是一成不变的日子ㄚ!

ㄚ曼达的厨房~金瓜糕

今天厨房又来了一条免费的金瓜啦!中午煮了金瓜馄饨面给小朋友吃,剩的半条就拿来做成金瓜糕,金瓜糕的做法其实很简单喔,说穿了就是跟萝卜糕一样,不用花太多时间就可以完成。随时想吃就蒸一下,不然就煎一下,很方便喔!

♦泰泰风食尚厨房♦金瓜花炸肉末卷

泰国的食用花卉很多~红、黄、蓝、绿色都有,有些花卉台湾是完全没有的,就没办法示范分享 有的花卉台湾虽有…但文化不同 就没人吃它 南瓜正值盛产期 黄色的花开的美丽极了

蜜渍南瓜

我家在安卡拉近郊有一块空地,空地上盖了一个简单的房子,院子很大,种满了果树,还有一个角落我们把它辟成一块菜田,种了不同种类的番茄,青椒,黄瓜,茄子,节瓜,还有南瓜等等,今天做的这个蜜渍南瓜里的南瓜,就是我们亲手种的,不是土耳其种,是哪种我也不是很知道,我觉得很像台湾的金瓜,等了好几个星期,如今长得金黄壮硕,昨天终于再也忍不住,拔了一颗,今早切开试试,做了这个我最爱吃的“蜜渍南瓜”,口感超棒!

金夏南瓜煎饼

南瓜的台语名为金瓜.. 美国联邦食品药物管理局(FDA)将南瓜列为30种抗癌蔬果之一..所含的稀有元素 可促进体内胰岛素的分泌而加强葡萄糖的代谢,纤维质更可帮助肠道多余的糖排出体外 对糖尿病患者尤佳!! 与绿栉瓜(夏南瓜)同是葫芦科南瓜属的植物唷!

金瓜烩丝瓜

丝瓜熬煮出的汤汁,搭配金瓜泥,不用勾芡就会变成浓稠的汤汁。 金瓜的甜份融入汤汁中,搭配软嫩的丝瓜,不用特别调味就会很好吃。

南瓜肉丝炒米粉/金瓜肉丝米粉

这几日又想吃炒米粉了,今天拿出南瓜,来一道香甜涮嘴的金瓜米粉吧!金瓜我把它去籽去皮(为了颜色美,其实皮很营养我保留下次料理用),切成薄片状,煮2分钟就熟了。 调味跟米粉拌炒之后,完全后跟米粉融合在一起,虽然看不太到,但是香甜滋味却完全可以尝的出来。 南瓜最近售价每100g约50元(全联),一颗中型南瓜差不多50元。 没切开时很耐放的南瓜,很适合当储备粮食。