金瓜烩丝瓜
丝瓜熬煮出的汤汁，搭配金瓜泥，不用勾芡就会变成浓稠的汤汁。 金瓜的甜份融入汤汁中，搭配软嫩的丝瓜，不用特别调味就会很好吃。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将南瓜切块，放入电锅蒸熟。(外锅1杯水)
- 第二步：
取出南瓜，去皮，将南瓜用叉子压成泥状
- 第三步：
丝瓜去皮，切四分之一块状
- 第四步：
炒锅加入一匙植物油，放入丝瓜翻炒
- 第五步：
倒入水，盖锅子闷煮，开中小火慢慢闷出丝瓜水分
- 第六步：
丝瓜出水后，加入枸杞、盐巴翻炒一下，再煮约2~3分钟，等丝瓜变软嫩
- 第七步：
将丝瓜捞出放到一个碗中(锅中的丝瓜汤不要捞出)，稍微挤压把汤汁倒回锅中。
- 第八步：
将南瓜泥倒入丝瓜汤中，用锅铲压碎搅拌汤汁变成南瓜浓汤。
- 第九步：
将大碗的丝瓜倒扣在一个深盘中，淋上南瓜汤汁，点缀一下枸杞就可上桌
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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