野菜天妇罗 随处可见的野菜被视为杂草却是宝！ 「野菜」之所以「野」，是因为这些蔬菜都长在野外，不用特别照顾或撒种，就能生长，它们也普遍带有各自特殊的口感，让我们一起用日式天妇罗的料理方式，品尝野菜料理！ 日式 112 点赞 1410 浏览
马铃薯鸡肉焗烤 马铃薯有很多种烹调方式，能做出很多变化，也能当成主餐取代米饭类。 这次用马铃薯搭配鸡肉简单的食材，就能做出一道营养满点的料理，欢迎大家动手做做看喔。 在料理前，有些注意事项要先了解： 1. 马铃薯要趁新鲜赶快吃，不要等到发芽，以免龙葵素中毒。 2. 切好的马铃薯不能长时间的浸泡在水里，泡太久会造成水溶性维生素等营养的流失。 鸡肉 18 点赞 1585 浏览
水煮茄子 今天又分享一道方便菜——水煮茄子，15分钟内就可上菜，快捷美味。茄子是营养成分很高的蔬菜，根据台湾癌症基金会的数据可见，茄子所含的维生素P、花青素、绿原酸、龙葵碱均有抗癌的功效。此外，花青素能避免血管粥状硬化；绿原酸有助于稳定血糖，有助于减低患心血管疾病的风险。多吃茄子，对身体有益无害喔～ 茄子 18 点赞 2360 浏览
羊肚菌欧姆蛋 只用蛋做的欧姆蛋刷点奶油就够好吃了，拿刀划开，看到浓滑的奶酪流出来，好不开心。此外，欧姆蛋真的很适合把香煎蘑菇包起来做成可爱的小蛋包。所以这里要做的就是：包着嫩滑羊肚菌酱料的细致蛋包。当然用任何蘑菇都可以，可以用洋菇、香菇或其他野生蕈菇。我也喜欢把洋菇和龙葵菇煎一下，让它们带点颜色和风味再包起来。如果内馅很烫，厨师工作就轻松些，把热腾腾的馅料包在蛋中间，蛋会更快熟。 菇类 19 点赞 1694 浏览
