义大利米
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牛肝菌野菇炖饭 395卡

牛肝菌野菇炖饭 395卡

#CareMe食尚主厨#每週五#健康上菜# 将杏鲍菇切成小丁状取代一半份量的义大利米，美味不变，热量减掉近百卡。 菇类含有丰富的多醣体，对于调节免疫系统，提升人体抵抗力有很大的帮助。 香菇含有核酸，能降低血液及肝臟的胆固醇含量。而且所含的麦角甾(ㄗㄞ)醇经日照会转化成维生素D能促进人体对钙的吸收，有助于骨骼牙齿的生长。 更多新的健康百科都在看健网!
炖饭
青酱蛤蜊义大利米粉

青酱蛤蜊义大利米粉

义大利面中我最爱青酱口味! 刚好姊姊送我一包义大利米粉! 马上来试试!! 加上新鲜的蛤蜊! 就是一道简单又美味的青酱蛤蜊义大利米粉!! (当然~亦可以用义大利面)
米食
芋香猪肉义大利炖饭

芋香猪肉义大利炖饭

在ISABATI餐厅听了一堂阿甘的有机蔬菜，主厨ITABASI 现场示范了当日的每道料理。当日的芋香猪肉义大利炖饭实在好吃，回来试做一下，但樱花虾则是我自己乱加的。 野犬的春梦：
炖饭
香料烤鸡镶珍珠

香料烤鸡镶珍珠

美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味。
鸡肉
义式培根四季豆米面-伪炖饭

义式培根四季豆米面-伪炖饭

在上班日也能快速吃到犹如炖饭的口感,并且无须随时搅拌,十来分钟便利上桌,我称它是美味的伪炖饭。 ^^ 完整内文 /
意式
西班牙海鲜饭

西班牙海鲜饭

西班牙海鲜饭是我不怎么爱吃，却很爱做的料理。一直觉得以前做的好像少了那么一点什么，后来买了扁型的铸铁锅，可以整个锅送进烤箱，先炖再烤，海鲜在短时间的烘烤下释出更多鲜美的味道，才终于觉得有好吃的感觉！
海鲜

义式奶油蘑菇炖饭

义式奶油蘑菇炖饭
义式奶油蘑菇炖饭
义式奶油蘑菇炖饭
义式奶油蘑菇炖饭
在义大利人的观念中，最完美的炖饭，就是要把米煮到Al Dente（嚼劲），米粒煮到仍保有米芯，还要有嚼劲与弹牙的口感，但绝对不是没熟哟！而饭的浓稠度要all'onda（波浪形），也就是炖饭盛放在盘上会定型，但不会流出多余的汤汁，摇晃时还可以流动。
炖饭
义式青酱鸡肉炖饭

义式青酱鸡肉炖饭

常常有人觉得炖饭很困难，但其实炖饭就跟炒饭一样，没有严格的规则，有什么放什么。如果能从生米开始煮味道会更棒，而且其实并不会很费时哟！ 老爷家的部落格～
炖饭