山茼蒿

‎Miss米来作客‬:客家咸汤圆

Miss 米不管福禄猴是圆是扁、是美是丑, 只要我的汤圆够圆,今年就会是个好年。 谁说元宵只有甜汤圆一种选择? 在这样一个冷冷的冬夜,煮锅客家风味的咸汤圆, 就能暖呼呼地和心爱的人,一起呼呼呼。 (等等,不解释一下什么是呼呼呼吗!?) 上班族的米其林计画

素妈辣素食麻辣锅/素食

昨天收到朋友送我全素的爱心麻辣汤,立马退冰等着今晚要来品尝,这样一包是2200cc超大包可以2-4人共享,我把他分成两餐吃,先丢菜头和板豆腐下去熬汤,忍不住一直想偷吃菜头和喝汤😬,再依序将食材放入,今天晚餐就是穿短袖喝麻辣锅的夜晚喽~ 🔺FB链接 /

山茼蒿油豆腐拌萝卜泥

做油豆腐镶肉等料理,总要先将豆腐心掏空,取出的豆腐渣当厨余丢弃又觉得可惜,其实只要善加利用,就可以快速变化出一道和风健康轻料理。拌进萝卜泥的山茼蒿与油豆腐,风味清爽雅致,作为冰箱常备小菜相当方便。食材部份亦可直接选用油豆腐切丝或板豆腐去水捏碎来取代油豆腐渣,蔬菜可依季节替换成小松菜或油菜花,美味不打折,精打细算的厨娘们快来试试吧!

山茼蒿豆腐饺

山茼蒿别称春菊,有着清淡温和的香气,在台湾只有冬春才买得到。搭配板豆腐、红萝卜、猪绞肉做成春天的当季饺子馅,再用红萝卜饺子皮包起来,口味清新又富含纤维,营养均衡。 这次准备的食材,大约可以做50颗水饺。 红萝卜饺子皮,可以参考另外一篇食谱。

古早味草仔粿

找没有艾草, 用山茼蒿取代也很棒喔! 取其叶, 汆烫后同清水打成汁, 拌入面团里, 淡淡清香, 口感味道上完全没有违和感, 咸甜咸甜, 颇受家人喜爱~^^

酥炸起司饭饺【莎拉游乱做厨房】

迎接2013~ 先祝大家新年快乐!!! ^^ 度过"末日",走过圣诞,跨过旧年,来到新年,一定要来道新鲜好菜啊~~~ 饺子可以包蔬菜、肉类或海鲜,那摩~ 包饭的有没有吃过?饺子蒸的、煮的、煎的通通有,那摩~ 炸的吃过没? XD 新年就来点新尝试,来个新鲜的酥炸饭饺,馄饨皮酥酥脆脆,饭馅很香喔~

简易菜头汤

刚好剩一颗菜头,跟3块排骨,手边刚好没有香菜,改用了山茼蒿与芹菜末增加香气了,来煮个简单的菜头汤吧!