炒笋

辣炒笋丁肉末

也差不多是竹笋要开始大出的季节了,所以市场里陆续有竹笋的身影,不难买到 我们家的竹笋不外乎是煮汤&凉拌竹笋这两吃,鲜少用炒的,所以看到这食谱忍不住要试试啊! 这道菜,光是颜色就丰富的令人食指大动,更别说香辣滋味让人胃口全开,白饭一碗接一碗啊!

卤笋干(炒青菜应用)

煮笋干的一大重点是油脂绝对不能省略,如果油下的不够多,煮出来的笋片会皱、不饱满,以动物性油脂如猪油和鸡油最合适,更多关键请看:/

蒜炒笋莴苣(便当菜)

做美食就像做人,必须真材实食料,还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。

黑木耳炒笋干

黑木耳与笋干都是平常随手买的到的食材 不只好吃又便宜,将两个食材一起加入辣味豆瓣酱快炒一下,又是一道秒杀白饭的菜肴喔!搭配稀饭也很对味