英式玛芬

【9巷5弄】香蕉玛芬

一般说到玛芬 (Muffins)会分成用到酵母的英式玛芬 (English Muffins),和这次要介绍的,靠泡打粉膨胀的美式快速玛芬 (Quick Bread Muffins),做法超简单,把所有材料全部一起搅拌到底就可以啦~ 实作视频:

英式玛芬

第二次尝试液种。现在和先生的早餐,很少在外,冰箱冷冻库里买的菜包,在冷宫声声怨。用玛芬做猪肉堡,吃饱真满足。

Egg Benedict 班尼迪克蛋

近来纽约知名的早餐女王Sarabeth's来台,在前往朝圣前,先在家吃个慵懒的週末早午餐,讨好自己吧!🍽 播放着La vie en rose,轻鬆自在的享受~不必排队,不用忍受吵杂的用餐环境,不必被限制用餐时间~多好呀!

酪梨起司玛芬堡佐草莓酱

在慵懒的早晨,不想洗锅子的时候就来份酪梨玛芬堡,喜欢酪梨、起司、番茄和自製草莓酱交融的酸甜咸三种滋味,最后洒上研磨黑胡椒粒,吃起来清爽,营养均衡。美味的关键-一定要加草莓酱。更多食谱:

烟熏鲑鱼班尼迪克蛋

喔班尼迪克蛋是我的最爱,如果他有出现在餐厅的菜单上我一定会点他,在我找到这个果汁机版本的荷兰酱食谱前,我觉得荷兰酱很难做,因为用人工搅拌的问题就是蛋黄液和奶油液会油水分离,或是一不小心蛋黄加热过头就熟了,一旦这件事发生整个荷兰酱就失败,不过这个果汁机荷兰酱非常简单,简直是no-briner。除了烟熏鲑鱼之外可以用自己喜欢的任何配料,像是厚切火腿、培根或是热狗、叉烧肉都可以,提供给各位参考。