凉拌泰式糖心蛋
觉得糖心蛋很难做，失败率很高吗？NoNoNo!!! 今天来分享一个简单的方法，那就是利用『电锅』，一样可以轻鬆做出糖心蛋。 且今天要来点不一样的～～～ 用电锅做的白煮糖心蛋，再淋上泰式风味的酱料，一样超级好吃！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
电锅内铺上厨房纸巾，加入50～60c.c的水，再放入鸡蛋蒸煮，电锅开关一跳起，马上取出鸡蛋泡冷水剥壳备用。
- 第二步：
小黄瓜切成丝，加入少许盐巴抓腌杀青，5～10分钟后用开水洗净沥干、九层塔（或香菜）切碎、辣椒去籽和白膜后切成末备用。
- 第三步：
将蒜泥、九层塔碎、辣椒末和＜调味料＞拌匀成综合酱汁备用。
- 第四步：
盘底铺上小黄瓜丝，放上糖心蛋，最后再淋上作法（3）的综合酱汁即完成。【可再放入冰箱冷藏15～20分钟，可以让味道更融合】
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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