♥我的手作料理♥越式凉拌河粉
早年的饮食是追求饱足,后来更进一步注重营养,当一切都有了就开始要求美味,新奇的料理,异国饮食这几年真是夯,尤其是那些越籍新娘,把她们的饮食文化带到我们的生活之多,凉拌河粉就是最常见,又酸又辣的滋味在这夏天来一盘超开胃的,我们这个家也被渗透了XD
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
步骤
- 第一步:
越南河粉先泡冷水片刻,锅子放多一些水煮开,放进河粉煮约6分钟,捞出泡在冷开水中降温. - 第二步:
小黄瓜洗净切成细丝,用切的比较有口感. - 第三步:
小蕃茄洗净切半.柠檬切半榨出汁. - 第四步:
香菜,九层塔,洗净切成细末. - 第五步:
辣椒剖半去籽再切成细末,蒜粒也切成碎末. - 第六步:
将所有食材混合加入调味料泰式辣椒酱,糖,盐,鱼露全部组合拌匀淋在已凉的河粉上,并撒下拍碎的花生.今年夏天就靠这味!
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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